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作者:韩老白

来源:富兰克林读书俱乐部(FranklinReadingClub)

  • 请我吃饭的人很多,但为我做饭的人却很少。

前段时间朋友圈刷屏的韩剧《经常请吃饭的漂亮姐姐》一经播出,就在豆瓣上拿下了8.9的高分。

35岁的小姐姐因为“吃饭这件小事”而撩到了自己闺蜜的亲弟弟。

整部片子又腻又甜,姐姐粉们纷纷大呼:原来泡小奶狗这么容易的啊?几顿饭就能脱单啊。

其实,影片里所演绎的“吃饭梗”真正要诠释的,不是请吃饭这件事情本身,而是借着“吃饭”映射出“餐桌社交”的本质。

我曾问过身边的很多人:

如果请你最好的朋友吃饭,你会选择哪家餐厅?

得到的答案大多数都是两个字:“我家!”

因为职业的缘故,我也经常请人吃饭或者被人请吃饭,基本都是在外面的酒店或者餐厅。

自己每天忙得天昏地暗都是外卖解决,能闻到家里的饭菜香已经是奢侈。

我早年认识一个姐姐,彼此性情相投,一直到现在都有联系,所幸彼此同城,住的也很近。

到了周末,她经常提前约我去家里吃饭,有时候甚至是饭菜快做好了,想起来就call我,碰运气,如果我刚好空,就过去蹭饭了。

每次到了她家,就看见她在厨房里忙碌,我会过去搭把手,彼此有一搭没一搭的聊天。

我们一起洗菜、摘菜、切菜、闻着烹饪中的饭菜香,我真的很贪恋这份真实的人间烟火味,让我能从工作的忙碌和压力里被释放。

有一次,她跟我随口提了一句:这个汤,我下午3点就开始煲了,到现在3个小时,味道倍儿棒,待会儿你多喝点,很营养的。

我听着她顺嘴说出来的这句话,差点泪奔。

因为愿意为我花钱吃饭的人很多,但愿意为我费心做饭的人却很少。

小姐姐给我的这份款待,是外面再高端的酒店和餐厅都无法媲美的。

讲真,家宴,才是最高级别的款待。


02

  • 家宴,是高端社交的标配。

那些真正在乎的人,你是不舍得带他们去外面吃饭的,更想带他们去自己家里,用走心的家宴规格来招待。

家是一个人的私密空间,更多时候是不愿意被人打扰的,只有自己真正看重的人,才会邀请进来分享这份只属于自己的空间和气息。

上世纪六十年代,周恩来总理多次举行家宴,邀请日本著名女子乒乓球运动员松崎君代。

1961年欢送日本乒乓球代表团回国时,周总理特地请松崎到家中做客。

临近结束时,他问松崎:“你父亲喝酒吗?”

松崎回答道:“非常喜欢喝,每天晚上都喝一点。”

周总理于是说:“我手头有瓶好茅台酒,送给你吧。”

周总理对松崎就像是对待自己亲戚朋友家的孩子一样,松崎恭恭敬敬地将周恩来赠送的这瓶茅台陈酒捧回日本,送给了仍然居住在山村农家的父亲。

1964年,周总理再次邀请松崎到家里做客,这次的焦点变成邓颖超自己下厨做的狮子头。

后来,松崎回忆道,当周总理亲手往松崎菜碟里夹了一个又大又圆的“狮子头”时,她觉得自己就是这个家的一份子,感动到几乎落泪。

周总理的两次家宴,使松崎成为中国人民的好朋友,这份深厚情谊维持了一生。

家宴是一种高端社交方式,除了在外交中被广为应用以外,在商业社交中也经常能收到出人意外的效果,哪怕是马云这样的顶级富豪也不例外。

去年12月,马云赴阿根廷总统家宴(注意,是家宴不是国宴)。

总统跟马云都是一身便装,午餐则由总统夫人安排。

随意到绝对只是一个私人的家宴,总统跟马云从国际贸易、电子商务一路聊到足球和电影。

云淡风轻中,把怎么用全球贸易、电子商务以及如何支持中小企业和农民发展,聊得妥妥的。

为什么无论是政界任务还是商业大亨,都如此热衷于家宴这种社交方式呢?

因为家宴里所包含的社交空间比在外面纯粹的请客吃饭更大。

在家宴里,不单单是用餐环境和菜单的问题,更关系到客人招待的问题。

主人的每一份精心预备、席间的一举一动,对客人细致入微的体察和招待,都能极大促进双方的情感传递,于细微处建立“润物细无声”的坚固情谊。

外面宴请,花的不过是一笔钱而已,但在家中设宴,才是真正花心思的款待方式,是发行社交货币的群演。


03

  • 有一种秀朋友圈,叫做“我去你家吃过饭”。

刚才谈的都是站在主人的角度看问题,如果站在客人的角度,家宴又有什么特别之处呢?

明末清初的职业作家李渔,就特别善于打造属于自己的高端“朋友圈”。

用什么方式呢?

请人来家里吃饭。

他经常邀请政府人物,比如江南织造曹寅(曹雪芹之父);

或者知名企业家,比如“江左三大家”;

还有圈内名人,比如“西冷十字”。

他在家宴里,突破彼此关系壁垒的拿手好戏就是“鱼”,而且还是最新鲜的鱼。

他总是要在所有客人到齐之后,才命令人去捕鱼,并用最简单的烹饪方法来烧最新鲜的活鱼,保证鱼的美味。

一时之间,江南的各界名流都以能去李渔的饭局为荣。

试想如果换做今天,曹寅在李渔家里大快朵颐后,肯定要美美地拍几张自拍,发个九宫格,然后配上一句话:

拔草了,中午在李渔老师家用餐,猴开心,最后@四爷八爷十三爷。

所以说,“我去你家吃过饭”是一种高级的表白。

凭着这份得天独厚的施展空间,让受邀者感受到主人的心意和真诚,从而让双方的关系更进一步,在社交中突破桎梏。

从来都是家宴得人心,没有满嘴跑火车的炫耀和套路,而是家宴里潜藏的那份深情与用心。


04

  • 家宴,是发行社交货币的最高段位。

罗振宇在《奇葩说》里和蔡康永辩论时,把添麻烦看作高级的社交货币。

作为普通人,我们社会上赤条条生下来的,没有任何权利,没有任何资源,但是有一件事情可以做,那就是发行社交货币。

罗振宇举一个亲身事例。

有一次录完节目,午夜两点了,他突然收到一条微信,马东发的,内容是:今天的录制有没有什么问题?有没有什么建议?请告诉我。

作为老江湖,罗胖脑子里瞬间有了4个念头:

  1. 马东这家伙真是自找麻烦;

  2. 会来事儿;

  3. 一定是群发的;

  4. 能做到这么细致,兄弟佩服。

表面看起来自找麻烦,不知不觉间就建立了人设。

这就叫发行社交货币。

在所有的宴请里,家宴就是发行社交货币的最高段位。

主人和客人都清楚,去外面吃饭更省事儿,在家里做更麻烦,但就是这点儿麻烦,才是精髓所在。

我们喜欢去朋友家里吃饭,因为这就像是参加一场令人心底暖流涌动的仪式一样。

她会早早去买菜,一粥一菜的细细烹饪,客厅里摆上最新鲜的水果零食,每一个细节里,都藏着她对我的爱和宠溺。

而主人们热衷于家宴,也正是看重家宴过程中,可以有更多的空间去表达自己,让客人来了解自己,从而重新或者更深的确立彼此在社交中的关系。

总而言之,如果你想打造自己的核心朋友圈,想要开发高段位的社交玩法,那就为你尊贵的客人做一场家宴吧,用真实的内心面对受邀的客人,尽自己最大的诚意给客人最好的就餐体验。

这辈子,一定要珍惜,那个请你赴一场家宴之约的人。

城市很大,未必能找到一个真诚想请你回家吃饭的人。

当有人说“明天请来我家吃饭”,意味着他已经把你放在心里。



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