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   冬吃玉米排毒明目 五大玉米膳食推荐 
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  冬季是高脑卒中的高发季节,脑卒中的发病往往与血压的骤然波动有关,时值冬季,高血压患者应定期测血压,饮食均衡,多吃一些降血压的食物。玉米含蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、维生素B1.B2.B6,烟酸、泛酸、胡萝卜素、槲皮素等成分。玉米油富含多个不饱和键脂肪酸的油脂,是一种胆固醇吸收的抑制剂,对降低血浆胆固醇和预防冠心病有一定作用。

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玉米膳食推荐一:玉米豆腐鸡蛋羹

材料:豆腐1块,玉米粒约1碗的份量,瑶柱2粒,鸡蛋1个

做法:

1、瑶柱用热水浸泡至软,撕碎;

2、砂锅烧热,爆油,待油热后注入暖水,将瑶柱连浸泡的水一起倒入锅中;

3、待锅内的水烧开后将豆腐及玉米粒一起倒入锅,再次烧开后转小火煮15分钟;

4、加盐调味,鸡蛋划散,趁热倒入锅中,搅拌成蛋花即可。

玉米膳食推荐二:醋泡玉米

食材:玉米500克,食醋1000毫升

做法:

1、将玉米洗净煮熟,滤干待用;准备一个干净罐子,要能密封,陶瓷和玻璃的最佳;

2、把1中的玉米放进玻璃器皿内,倒入食醋,浸泡24小时;

3、把2中的玉米取出,在阴处晾干;

4、每日早晚各嚼服20-30粒。

此方有助于降血压,防治动脉粥样硬化等心血管疾病。

玉米膳食推荐三:玉米须饮

玉米须30克洗净,加水500克,小火煮30分钟,静置片刻,滤取汁液,加白糖适量饮用。可利尿消肿、退黄、降压。水肿、高血压、慢性肾炎患者可作为食疗饮料。

玉米膳食推荐四:三丁玉米

材料:玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡开香菇2朵20公克 胡萝卜丁40公克

调味料:盐1/2小匙 高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙 香油1小匙

制作方法:

1、将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水汆烫。

2、锅热加入2碗油烧到中温,将所有材料下锅拉油捞起。
3、锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡,淋上香油盛于盘上即成。
注:1、此道菜包含有红、黄、绿色之多种营养成分,是餐桌上最好的一道菜。

2、少许淀粉水勾芡,使菜收干(看不出有粘度为宜)。

3、加上松子出菜,即为松子玉米。

4、家庭中可不用先汆烫半熟及拉油,锅热入油倒入所有材料及调味料翻炒均匀即可。

5、此道菜可以四色原则配菜富含各类营养且变化无穷。

玉米膳食推荐五:三色玉米

材料:玉米笋、芦笋、胡萝卜

调味料:黄油、盐

制作方法:

1、胡萝卜洗净切成宽条。

2、将处理好的芦笋放入锅中煮熟,捞出沥干水分。

3、煎锅中加黄油,将玉米笋煎成金黄色,然后加入芦笋和胡萝卜一同翻炒,加盐调味即可出锅。





  


编辑  发贴时间2013/01/28 02:26pm IP: 已设置保密
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