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  花生被全世界公认是一种植物性高营养食品,被称为“长生果”、“绿色牛乳”。花生性平味甘,中医认为其具醒脾开胃、理气补血、润肺利水和健脑抗衰的功效。牛尾性温味甘,有暖中补气、补肾养阳、强筋健骨、滋养御寒的功效。合而炖汤,滋补而不燥热,御寒暖中、强筋健骨,为冬日时家庭靓汤及中老年人的滋补汤饮。




材料:花生100克、冬菇5~6个、牛尾1条、生姜5片。

烹制:花生、冬菇去蒂稍浸泡,洗净;牛尾刮洗干净,切短段。一起下炖盅,加冷开水1500毫升(约6碗量),加盖隔水炖约3小时便可,进饮时方下盐,为4-5人量。





  


编辑  发贴时间2013/01/28 02:27pm IP: 已设置保密
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